- Kasvupiirkond
- Kilimanjaro
- Kasvukõrgus
- 1700–2000 m
üle merepinna - Röstiaste
- Keskmine
- Röstikoht
- Ubala Röstikoda
Rae vald · tellimuse peale
Päritolu
Kust see uba tuleb
Kilimanjaro lõunanõlvad on selle seeria kõrgeim kasvuala: 1700–2000 meetrit. Pinnas on vulkaaniline ja vett tuleb mäe enda lumelt – see on vöönd, kus kohv kasvab, aga vaid natuke kõrgemal enam ei kasva.
Kohvi kasvatavad seal peamiselt Chagga rahva väikefarmerid, sageli banaanipuude varjus – banaan annab varju ja toidu, kohv annab raha. Sama maalapp teenib kahte otstarvet korraga.
Piirkonna kohviühistud on Aafrika vanimate seas. Väiketootja üksi ei jõuaks saaki töödelda ega müüa; ühistu on seal olnud kohvikasvatuse eeldus, mitte lisandus.
Valmistamine
Keskmine röst töötab kõikjal
Ühtegi eraldi retsepti sa siia ei vaja. Jahvatusaste on ainus asi, mis seadmeti muutub.
01
Täisautomaat
Vala oad masinasse. Keskmine röst ei ole õline ega kleepu veskisse.
02
Filter ja kann
Keskmine jahvatus, umbes 60 g kohvi liitri vee kohta.
03
Kohvipress
Jäme jahvatus, neli minutit, siis vajuta kolb aeglaselt alla.
04
Hoiustamine
Pakk kinni, kuivas ja toatemperatuuril. Külmkapis ei ole kohvi koht.
Seeria
Järgmisena mõni teine maa
Kümme värvi, kümme kaarti. Vali riba ja vaata, kus see uba kasvab.
Uudiskiri
Iga kuu üks maa
Kust kohv tuli, mis kõrgusel ta kasvas ja miks ta teistsugune on. Üks kiri kuus, mõnikord kaks.
Saadame ainult AVASTA kirju. Loobuda saab ühe klikiga.