- Kasvupiirkond
- Caldas / Manizales
- Kasvukõrgus
- 1100–1400 m
üle merepinna - Röstiaste
- Keskmine
- Röstikoht
- Ubala Röstikoda
Rae vald · tellimuse peale
Päritolu
Kust see uba tuleb
Caldas on üks departemangudest, mis moodustavad Eje Cafetero – kohvikolmnurga. Keskus on Manizalese linn, mis on ehitatud mäeharjale nii järsult, et tänavad lähevad kohati üle trepiks.
2011. aastal kanti Kolumbia kohvikultuuri maastik UNESCO maailmapärandi nimekirja. Kaitse all ei ole seal mitte hoone ega loodusala, vaid viis, kuidas terve piirkond on sajandi jooksul kohvi ümber üles ehitatud.
Ekvaatori lähedus tähendab, et kindlat talve ei ole ja Kolumbias on kaks saaki aastas – peasaak ja väiksem vahesaak. Enamik farme on alla viie hektari.
Valmistamine
Keskmine röst töötab kõikjal
Ühtegi eraldi retsepti sa siia ei vaja. Jahvatusaste on ainus asi, mis seadmeti muutub.
01
Täisautomaat
Vala oad masinasse. Keskmine röst ei ole õline ega kleepu veskisse.
02
Filter ja kann
Keskmine jahvatus, umbes 60 g kohvi liitri vee kohta.
03
Kohvipress
Jäme jahvatus, neli minutit, siis vajuta kolb aeglaselt alla.
04
Hoiustamine
Pakk kinni, kuivas ja toatemperatuuril. Külmkapis ei ole kohvi koht.
Seeria
Järgmisena mõni teine maa
Kümme värvi, kümme kaarti. Vali riba ja vaata, kus see uba kasvab.
Uudiskiri
Iga kuu üks maa
Kust kohv tuli, mis kõrgusel ta kasvas ja miks ta teistsugune on. Üks kiri kuus, mõnikord kaks.
Saadame ainult AVASTA kirju. Loobuda saab ühe klikiga.