- Kasvupiirkond
- Antigua, Huehuetenango
- Kasvukõrgus
- 1100–1750 m
üle merepinna - Röstiaste
- Keskmine
- Röstikoht
- Ubala Röstikoda
Rae vald · tellimuse peale
Päritolu
Kust see uba tuleb
Antigua on org, mida ümbritsevad kolm vulkaani – Agua, Fuego ja Acatenango. Fuego on siiani aktiivne. Vulkaaniline tuhk teeb pinnase sügavaks ja mineraalirikkaks, ja org ise hoiab õhu ühtlasena.
Huehuetenango on riigi loodeosas, Mehhiko piiri lähedal, ja on Antiguast täiesti erinev: kõrgem, kuivem ja tuulisem. Tehuantepeci tasandikult puhuvad soojad tuuled hoiavad ära öökülma, mis muidu sellel kõrgusel kohvi kasvatamise võimatuks teeks.
Guatemala kohv tuleb valdavalt väikefarmidelt mägedes. 1100–1750 meetrit on lai vahemik, sest need kaks piirkonda katavad selle ise ära.
Valmistamine
Keskmine röst töötab kõikjal
Ühtegi eraldi retsepti sa siia ei vaja. Jahvatusaste on ainus asi, mis seadmeti muutub.
01
Täisautomaat
Vala oad masinasse. Keskmine röst ei ole õline ega kleepu veskisse.
02
Filter ja kann
Keskmine jahvatus, umbes 60 g kohvi liitri vee kohta.
03
Kohvipress
Jäme jahvatus, neli minutit, siis vajuta kolb aeglaselt alla.
04
Hoiustamine
Pakk kinni, kuivas ja toatemperatuuril. Külmkapis ei ole kohvi koht.
Seeria
Järgmisena mõni teine maa
Kümme värvi, kümme kaarti. Vali riba ja vaata, kus see uba kasvab.
Uudiskiri
Iga kuu üks maa
Kust kohv tuli, mis kõrgusel ta kasvas ja miks ta teistsugune on. Üks kiri kuus, mõnikord kaks.
Saadame ainult AVASTA kirju. Loobuda saab ühe klikiga.