- Kasvupiirkond
- Santos
- Kasvukõrgus
- 900–1100 m
üle merepinna - Röstiaste
- Keskmine
- Röstikoht
- Ubala Röstikoda
Rae vald · tellimuse peale
Päritolu
Kust see uba tuleb
Santos on São Paulo osariigi sadamalinn, mille kaudu on Brasiilia kohvi maailma veetud alates 19. sajandi keskpaigast. Kaubanduses tähistab nimi „Santos” seetõttu päritolusuunda, mitte istandust – uba ise kasvab sadamast sisemaal, São Paulo ja Minas Geraisi künklikul kõrgustikul.
Brasiilia on olnud maailma suurim kohvitootja üle saja viiekümne aasta. See tähendab midagi, mida väiksemate maade puhul ei saa öelda: siinne kasvatus on nii suur ja nii vana, et kogu maailma kohvihind liigub Brasiilia saagi järgi. Kui Brasiilias on külmaöö, saab sellest uudis igal pool.
900–1100 meetrit on selle seeria kõige madalam kasvukõrgus. Madalamal valmib kirss kiiremini kui mägedes – seepärast on Brasiilia oad tavaliselt ühtlasemad ja rahulikumad kui kõrgmäestiku omad.
Valmistamine
Keskmine röst töötab kõikjal
Ühtegi eraldi retsepti sa siia ei vaja. Jahvatusaste on ainus asi, mis seadmeti muutub.
01
Täisautomaat
Vala oad masinasse. Keskmine röst ei ole õline ega kleepu veskisse.
02
Filter ja kann
Keskmine jahvatus, umbes 60 g kohvi liitri vee kohta.
03
Kohvipress
Jäme jahvatus, neli minutit, siis vajuta kolb aeglaselt alla.
04
Hoiustamine
Pakk kinni, kuivas ja toatemperatuuril. Külmkapis ei ole kohvi koht.
Seeria
Järgmisena mõni teine maa
Kümme värvi, kümme kaarti. Vali riba ja vaata, kus see uba kasvab.
Uudiskiri
Iga kuu üks maa
Kust kohv tuli, mis kõrgusel ta kasvas ja miks ta teistsugune on. Üks kiri kuus, mõnikord kaks.
Saadame ainult AVASTA kirju. Loobuda saab ühe klikiga.